Pastelería fina en Miraflores: Sweet Garden

El viernes pasado entramos por casualidad en el nuevo local de la pastelería fina de Sweet Garden, en la Av. 28 de julio 1301, en Miraflores.  Quedamos extasiados por la inmensa variedad de pasteles, tortas y panes, además de otras delicias. Con Norma y mi hija probamos los panes de tres quesos (en forma de pequeño panetón), una delicia suave y crocante, así como postres de chocolate, lúcuma, cheese cakes, acompañados por un café espresso (muy pequeño, para mi gusto), un café americano (que estuvo espectacular) o una chicha para Fernanda. Un ambiente agradable y luminoso, una isla de dulzura y paz en medio del tráfico de Miraflores a esa hora de la tarde. Recomendamos visitarla…

Los mejores jugos de Lima: El Enano

(c) Tomado de http://spokane-county.wsu.edu

Me encantan los jugos de fruta. Mis preferidos eran los jugos surtidos o especiales del Mercado de Magdalena, y luego del Mercado del Edén de Surco. Pero luego descubrí “El Enano” en el cruce de las calles Arica y Piura en Miraflores, a una cuadra de la Av. Angamos y una cuadra de la Av. Comandante Espinar. Voy allí siempre que tengo alguna reunión en Miraflores y puedo escaparme. Tiene un conjunto de combinaciones fantásticas, con todo tipo de frutas. Cada vez que voy pruebo un tipo distinto. Uno de mis preferidos es la mezcla de leche, guanábana y lúcuma. Pero hay variedades para todos los gustos, con leche, con agua, en ensalada de fruta, cada uno identificado con un número en una larga lista colgada en la pared.

Los invito a que se den una vuelta por allí y aventúrense probando cualquier combinación que les tinque… Provecho!!!

Chala al mediodía

Tomado de http://www.chala.com

El pasado viernes, con mi madre de visita en Lima y mi hermano fuimos al restaurante Chala, en la Bajada de Baños de Barranco. Un hermoso y soleado día de verano, con gente yendo y viniendo de las playas de Barranco. No podía de ser menos el fantástico el menú.  Probamos una “Causa Patriota” como entrada, deliciosa. De segundo probé un “Saltado Characato de Lomito” en que la carne tierna preparada con pisco y rocoto hacía una buena combinación con el tacu tacu de garbanzos (soy fanático de las menestras, lo reconozco!!!) y el toque de sabor lo daba el tempura de platanos bizcochitos. Una perfecta combinación!!! De  los postres, el mejor fue el “Mamoleado de los Suspiros”; por el nombre no se puede imaginar mucho, pero era una perfecta combinación de un cheesecake con helado de canela y membrillo. Disfruté mucho de la buena compañía y la buena comida.

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Sabor y buena música en el Madeira

Restaurante Madeira

Esta semana fuimos al restaurante Madeira, en la Av. Benavides 1761, en San Antonio (Miraflores). La gente muy atenta, desde la entrada. El ambiente era minimalista, moderno, pero muy confortable. La música de fondo, brasileña, sin estridencia, muy bien seleccionada.

Las carta puede ser descrita como fusión peruana, con nombres originales, una carta propia elaborada por el chef Daniel Sologuren y una excelente presentación. Les recomendamos la entrada llamada ocopa de Puno con tostaditas de wayro y cubos de pollo anticuchero. El napoleón fundido de pollo es otro de los platos exquisitos, uno de las especialidades del chef usando una mezcla de quesos. Y, finalmente, si les gusta las pastas, el spagueti al pesto a la peruana con sabanitas de lomo es extraordinario. La persona que nos atendió tuvo la gentileza de explicarnos sobre cada uno de los platos de la carta y contarnos algunas historias curiosas sobre alguno de los platos. Ah!, me olvidaba, el pisco sour que tomé como aperitivo estaba también en su punto así como la piña colada que pidió Norma. Esta vez no probamos ningún postre pero seguro que lo haremos la vez siguiente.

Como dicen en su página web, en Madeira ponen “énfasis en el culto a la cocina, la pasión por los ingredientes, la ética y el cariño con el cual son elaborados cada uno de los platos.” Muy recomendable…