Chala al mediodía

El pasado viernes, con mi madre de visita en Lima y mi hermano fuimos al restaurante Chala, en la Bajada de Baños de Barranco. Un hermoso y soleado día de verano, con gente yendo y viniendo de las playas de Barranco. No podía de ser menos el fantástico el menú.  Probamos una “Causa Patriota” como entrada, deliciosa. De segundo probé un “Saltado Characato de Lomito” en que la carne tierna preparada con pisco y rocoto hacía una buena combinación con el tacu tacu de garbanzos (soy fanático de las menestras, lo reconozco!!!) y el toque de sabor lo daba el tempura de platanos bizcochitos. Una perfecta combinación!!! De  los postres, el mejor fue el “Mamoleado de los Suspiros”; por el nombre no se puede imaginar mucho, pero era una perfecta combinación de un cheesecake con helado de canela y membrillo. Disfruté mucho de la buena compañía y la buena comida.

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